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河南泰興糧油機(jī)械設(shè)備有限公司
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你知道小麥面粉機(jī)如何把原糧加工成面粉的嗎
日期:2018-11-01 09:25:05 點擊:次
很多人都知道,要是想要得到面粉,可以去面粉加工廠用小麥面粉機(jī)加工小麥,這樣就可以得到面粉,但是具體小麥面粉機(jī)是如何工作才把小麥變成面粉的,很多人都不知道。所以今天河南泰興糧機(jī)就來給大家講下小麥面粉機(jī)是如何把原來變成面粉的,以供大家參考。
一般來說,從小麥投入小麥面粉機(jī)到加工成面粉一般可以分為以下幾個步驟:
第一步:麥粒凈化:用麥篩篩去麥桿、破皮、石頭、麻繩等碎片;用分麥機(jī)除去大麥、燕麥、黑麥殼粒;用風(fēng)力分離機(jī),根據(jù)比重之不同,除去灰塵糠殼等輕小雜質(zhì);用磁鐵吸去磁性金屬;用水洗機(jī)將沙礫及非磁性金屬雜質(zhì)除去;用干式機(jī)的摩擦力除去麥粒上的臟質(zhì);用洗麥機(jī)清洗麥粒上的小毛簇及附著的污物。
第二步:將小麥清洗烘干。將篩選好的小麥放入洗麥機(jī)內(nèi),進(jìn)行注水、烘干。進(jìn)一步的清洗小麥中含的雜質(zhì)。
第三步:凈化后的麥粒經(jīng)水浸泡過18~72小時會變韌,麩皮易與顆粒分離。顆粒易于磨碎,麥芽成扁平狀,易被篩出。加水的方法,分多次將水成霧狀噴出。同樣的目的,還要對麥粒進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)。方法是將麥粒加熱至42~45℃,再冷卻與室溫一樣,最后清洗顆粒,用風(fēng)力把殼和粒分離,送去磨粉。
第四步:研磨系統(tǒng)主要有:磨粉機(jī),清粉機(jī),平篩組成。先將小麥破開,然后破開的小麥不同大小的麥粒進(jìn)入不同的磨粉機(jī),通過平篩和清粉機(jī),最后得到面粉和麩皮,一般出粉率在70%左右。
面粉的蛋白質(zhì)含量比大米高,而且由于面粉的麩質(zhì)中含有豐富的礦物質(zhì)和維生素。所以過去,國家推薦在富裕地區(qū)以大米為主食,在貧困地區(qū)推廣面食,因為吃面食不易營養(yǎng)不良。
小麥面粉機(jī)加工出來的面粉好吃不僅與它的低轉(zhuǎn)速有關(guān),還與加工設(shè)備的碾磨配件緊密有關(guān)。在現(xiàn)代方法加工面粉的時候小麥的種皮是要去掉的,去掉種皮以后,只加工麥仁,這樣加工出來的面粉非常白,但是,在味道上卻不如傳統(tǒng)加工的面粉好。
面粉機(jī)采取在低速、低溫下,加工出來的面粉就是傳統(tǒng)面粉,而面粉機(jī)在高溫、高速下加工的面粉就是現(xiàn)代面粉,雖然效率高,但是在營養(yǎng)上不如前者好。
通過上述對于小麥面粉機(jī)如何把原糧變成面粉步驟的講解,你是否都了解了呢?如果你還有其它相關(guān)問題歡迎進(jìn)入公司網(wǎng)站,更多面粉機(jī)相關(guān)知識盡在河南泰興網(wǎng)站:http://www.juxiezuo.net.cn/
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